看别人炒火锅底料，这是一个视觉盛宴。
殷小月看着聚精会神。
整个炒制的过程，也是熟记于心。
所以，只要材料走，她自己操刀，炒制一锅完美的火锅底料，那是一点儿问题都没有。
系好围裙后，殷小月开工了……
干辣椒，是昨天在小卖部买的。
原本是用来做红油辣子的，但是量好险更多了一些，也没用完，殷小月就决定用它们来做糍粑辣椒了。
火锅料里面的油色，靠糍粑辣椒。
二荆条干辣椒，是最好的。
因为这种辣椒，肉质比较厚实，味道也不算很辣，用在火锅料里，微微温润，是最合适的干辣椒。
干辣椒用水泡发的时候，殷小月回头问刘丽：
“你这儿有搅拌机吗？”
“搅拌机？”刘丽不太理解：“你要这东西做什么？”
“你先别问，有吗？有就借来用用！”
刘丽点点头：“当然有，咱们这冷饮店，还买牛奶沙冰，那东西需要用搅拌机，只是生意不是一直不好吗，几乎都没怎么用过！”
殷小月点点头：“那正好，借我用用。”
刘丽转身就去那搅拌机了，殷小月这边也没闲着。
她在大锅子里倒了小半锅油，然后开始准备姜葱香菜。
殷小月看着聚精会神。
整个炒制的过程，也是熟记于心。
所以，只要材料走，她自己操刀，炒制一锅完美的火锅底料，那是一点儿问题都没有。
系好围裙后，殷小月开工了……
干辣椒，是昨天在小卖部买的。
原本是用来做红油辣子的，但是量好险更多了一些，也没用完，殷小月就决定用它们来做糍粑辣椒了。
火锅料里面的油色，靠糍粑辣椒。
二荆条干辣椒，是最好的。
因为这种辣椒，肉质比较厚实，味道也不算很辣，用在火锅料里，微微温润，是最合适的干辣椒。
干辣椒用水泡发的时候，殷小月回头问刘丽：
“你这儿有搅拌机吗？”
“搅拌机？”刘丽不太理解：“你要这东西做什么？”
“你先别问，有吗？有就借来用用！”
刘丽点点头：“当然有，咱们这冷饮店，还买牛奶沙冰，那东西需要用搅拌机，只是生意不是一直不好吗，几乎都没怎么用过！”
殷小月点点头：“那正好，借我用用。”
刘丽转身就去那搅拌机了，殷小月这边也没闲着。
她在大锅子里倒了小半锅油，然后开始准备姜葱香菜。