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嚼在嘴里的肉片弹牙有嚼劲儿，吃起来跟五花肉没有任何区别。
这是怎么做出来的？
方立农很惊讶。
看来果然是高手在民间，补办一场厨神大赛，这些人永远都不能浮出水面。
心里虽然对这道菜做出了肯定，但方立农还是没有立刻做出决定。
手里只有五票，后面还有很多道菜。
老方得认真对待。
继续一道道菜吃下去，老方相继吃到了很多不同做法的朝头肉。
也真是为难这些厨子了，这一块放在菜市场里五块钱一斤都没人要的猪脖子肉，被他们做了这许多的花样出来。
虽然如此，方立农还是觉得，大多数的肉，做得不算成功。
就在老方这么想的时候，一道“爆炒响皮”，出现在了他的面前。
当时，老方得眼睛就亮了一下。
因为这道菜，他做过。
当初也是用从下水道里捡到的朝头肉皮来做。那些炸过的猪皮在冷水浸泡后，会变得很厚实，表面也会形成蜂窝状。
吃起来，牙齿与肉皮之间，会发出一个清脆的声响。
“响皮”二字就是这么来的。
葱姜蒜爆锅后，响皮倒下去，再加点儿豆豉红油，跟青椒爆炒。
嚼在嘴里的肉片弹牙有嚼劲儿，吃起来跟五花肉没有任何区别。
这是怎么做出来的？
方立农很惊讶。
看来果然是高手在民间，补办一场厨神大赛，这些人永远都不能浮出水面。
心里虽然对这道菜做出了肯定，但方立农还是没有立刻做出决定。
手里只有五票，后面还有很多道菜。
老方得认真对待。
继续一道道菜吃下去，老方相继吃到了很多不同做法的朝头肉。
也真是为难这些厨子了，这一块放在菜市场里五块钱一斤都没人要的猪脖子肉，被他们做了这许多的花样出来。
虽然如此，方立农还是觉得，大多数的肉，做得不算成功。
就在老方这么想的时候，一道“爆炒响皮”，出现在了他的面前。
当时，老方得眼睛就亮了一下。
因为这道菜，他做过。
当初也是用从下水道里捡到的朝头肉皮来做。那些炸过的猪皮在冷水浸泡后，会变得很厚实，表面也会形成蜂窝状。
吃起来，牙齿与肉皮之间，会发出一个清脆的声响。
“响皮”二字就是这么来的。
葱姜蒜爆锅后，响皮倒下去，再加点儿豆豉红油，跟青椒爆炒。