第38章 奇特联想(2/4)
他们研究院内还有一些未能成功种出来的种子，希望山风的特殊能力也能够使它们重新焕发生机。
……
秦霁岚不知道章向林他们所想，她回复过方思达之后，就去准备午饭了。
今天开心，中午吃顿好的，就吃个简易版小火锅吧。
秦霁岚买了一大块猪五花，把肥肉切下来熬猪油，瘦肉留着待会儿涮着吃。
肥肉切成小块洗干净，锅里烧一些油，把肥肉控干水分，倒入锅中。
用锅铲不时搅拌，并将肥肉压在锅壁挤出油，等到肥肉块变小呈金黄色，关火捞出猪油渣。
将熬好的猪油倒入金属盆中，静置等待其冷却凝固。
熬猪油剩下的猪油渣可以加入盐、辣椒粉等调味料，当成零嘴吃。
刚出锅的猪油渣十分酥脆，就是要少吃，热量高还容易上火。
然后来制作火锅底料，将猪油块放入锅中，用中小火翻炒至融化，再倒入菜油。猪油和菜油按1:2的比例代替牛油。
接着，加入蒜末、姜末、蒜苗头和朝天椒，继续用小火炒至香味四溢。
然后，加入豆瓣酱和辣椒，继续炒出红油的色泽。加入八角、香叶和干辣椒，炒至香气扑鼻。
其实如果有花椒就更好了，不过不知道为什么，星际其他的大料都有，除了花椒。
再加入适量的盐、鸡精、蚝油和酱油进行调味。最后，倒入足够的热水，煮开使调料充分溶解。
秦霁岚另外拿出了自己提前熬好的鸭腿汤，留出一部分后，把剩下的汤和肉全都倒进去，锅底变得更加鲜美。
当锅中沸腾起浓郁的火红色汤底时，宣布着大功告成。
接下来就可以将各种食材放入热气腾腾的锅底中涮煮，慢慢品尝美食了！
……
秦霁岚不知道章向林他们所想，她回复过方思达之后，就去准备午饭了。
今天开心，中午吃顿好的，就吃个简易版小火锅吧。
秦霁岚买了一大块猪五花，把肥肉切下来熬猪油，瘦肉留着待会儿涮着吃。
肥肉切成小块洗干净，锅里烧一些油，把肥肉控干水分，倒入锅中。
用锅铲不时搅拌，并将肥肉压在锅壁挤出油，等到肥肉块变小呈金黄色，关火捞出猪油渣。
将熬好的猪油倒入金属盆中，静置等待其冷却凝固。
熬猪油剩下的猪油渣可以加入盐、辣椒粉等调味料，当成零嘴吃。
刚出锅的猪油渣十分酥脆，就是要少吃，热量高还容易上火。
然后来制作火锅底料，将猪油块放入锅中，用中小火翻炒至融化，再倒入菜油。猪油和菜油按1:2的比例代替牛油。
接着，加入蒜末、姜末、蒜苗头和朝天椒，继续用小火炒至香味四溢。
然后，加入豆瓣酱和辣椒，继续炒出红油的色泽。加入八角、香叶和干辣椒，炒至香气扑鼻。
其实如果有花椒就更好了，不过不知道为什么，星际其他的大料都有，除了花椒。
再加入适量的盐、鸡精、蚝油和酱油进行调味。最后，倒入足够的热水，煮开使调料充分溶解。
秦霁岚另外拿出了自己提前熬好的鸭腿汤，留出一部分后，把剩下的汤和肉全都倒进去，锅底变得更加鲜美。
当锅中沸腾起浓郁的火红色汤底时，宣布着大功告成。
接下来就可以将各种食材放入热气腾腾的锅底中涮煮，慢慢品尝美食了！