第120章 【杏仁豆腐】(2/5)
当然，甜度上也会比第一种的熬制法高上不少，毕竟制作过程中没有添加一滴水，靠的全是蜂蜜与桂花叶中的水分。
桂花酱制备完成后，接下来要处理的便是本道菜谱的主角——杏仁。
取出上好的杏仁，放入瓦罐中加热。
朝柯捏起一枚杏仁打量着，按照前世的说法，这种的杏仁应该是所谓的南杏仁，也就是甜杏仁。
南杏仁较甜，一般拿来煲汤，而另一种北杏仁，也就是所谓的“苦杏仁”，则更多用来入药，治疗咳嗽、感冒、气喘与一些老年慢性病症。
待这些“甜杏仁”煮熟后，朝柯一一给它们去掉了外面的表皮，露出了白色的杏仁肉。
将这些白色杏仁清洗一遍后，用牛奶将其浸泡起来，并蒙上一层纱布。
按照系统食谱的要求，这种浸泡的时间是需要一个晚上的。
但厨神试炼场中很贴心的给予了朝柯时间加速的仪器，让朝柯无需经过漫长的等待。
朝柯将浸泡着杏仁与牛奶的容器放置于时间加速仪器上，待到仪器对接成功，朝柯轻轻拨动着时间加速仪器的表盘。
这小东西做的倒是跟派蒙的那个时钟差不多。
随着表盘上的时间快速的流逝，容器中的杏仁也在牛奶中完成了充分的浸泡。
朝柯拿出一口石磨盘，将浸泡好的杏仁连带着牛奶舀入石磨盘上方的小口中。
一只手放入着杏仁，另一只手缓缓转动着石磨盘。
将一个木盆放在石磨盘的下方，不一会滴滴香浓的杏仁露便滴入其中。
空气中，也开始弥漫起杏仁的香味。
待到将所有的杏仁都在石磨盘中研磨完成，朝柯拿起接杏仁露的木盆，将其用干净的纱布过滤几次，滤除其中的杏仁渣滓。
几次过滤后留下的乳白色液体，便是上品的杏仁露了。
桂花酱制备完成后，接下来要处理的便是本道菜谱的主角——杏仁。
取出上好的杏仁，放入瓦罐中加热。
朝柯捏起一枚杏仁打量着，按照前世的说法，这种的杏仁应该是所谓的南杏仁，也就是甜杏仁。
南杏仁较甜，一般拿来煲汤，而另一种北杏仁，也就是所谓的“苦杏仁”，则更多用来入药，治疗咳嗽、感冒、气喘与一些老年慢性病症。
待这些“甜杏仁”煮熟后，朝柯一一给它们去掉了外面的表皮，露出了白色的杏仁肉。
将这些白色杏仁清洗一遍后，用牛奶将其浸泡起来，并蒙上一层纱布。
按照系统食谱的要求，这种浸泡的时间是需要一个晚上的。
但厨神试炼场中很贴心的给予了朝柯时间加速的仪器，让朝柯无需经过漫长的等待。
朝柯将浸泡着杏仁与牛奶的容器放置于时间加速仪器上，待到仪器对接成功，朝柯轻轻拨动着时间加速仪器的表盘。
这小东西做的倒是跟派蒙的那个时钟差不多。
随着表盘上的时间快速的流逝，容器中的杏仁也在牛奶中完成了充分的浸泡。
朝柯拿出一口石磨盘，将浸泡好的杏仁连带着牛奶舀入石磨盘上方的小口中。
一只手放入着杏仁，另一只手缓缓转动着石磨盘。
将一个木盆放在石磨盘的下方，不一会滴滴香浓的杏仁露便滴入其中。
空气中，也开始弥漫起杏仁的香味。
待到将所有的杏仁都在石磨盘中研磨完成，朝柯拿起接杏仁露的木盆，将其用干净的纱布过滤几次，滤除其中的杏仁渣滓。
几次过滤后留下的乳白色液体，便是上品的杏仁露了。