他那张打分卡拉过来，李东宝思考了一下。
所有选手的有辣子都品尝完毕了，张军那道浓香的，跟殷小月这道混合的，可以说是不想上下。
如果放在市面上去售卖，两种油辣子，绝对都是爆款热卖。
张军做的这道辣子，可以用来凉拌肉菜什么的，或者是在炖菜的时候，做一道卤水蘸料，加点儿酱油醋葱花蒜蓉什么的，根据自己的喜好来，味道非常好。
而殷小月这一道，虽然在香味上，比张军的差了那么一点点。
但却非常的朴实，想到的醇厚。
尤其是后面“醇厚”两个字，看起来简单，要做到却非常不容易。这不仅仅是香料的调配可以出来的味道。
它更需要的是吃的人，从内心深处的认同。
也就是很多人，喜欢吃母亲做的菜，专门大街小巷子，寻找那种儿时的味道，其实就是在找寻，自己记忆深处的那种对于味道的“厚重”感。
殷小月的油辣子，用的是完全的土法子。
这也就完全勾起了李东宝对于儿时味道的追寻。
之所以要做厨子，跟李东宝儿时的一段经历有关系。从他生下来到去饭店学厨之前，都是跟着外婆住在一起。
那个时候，外婆穷。
一个人拿着不到四百块钱的微薄的低保费，要养活自己跟李东宝两个人。
日子虽然清苦，外婆却能将它过得有滋有味儿。
一毛五一斤的处理胡萝卜，菜市场上收摊的时候再去买，加一点点盐巴煮得杷烂入味，外婆打一个蘸水，煮熟的胡萝卜，在里面裹上一圈。
吃着麻辣香鲜，非常爽口。
李东宝记得很清楚，外婆做的熟油辣子，跟殷小月这个味道，是一模一样。加上各种酱料后，做上满满一大罐，密封起来，能吃很长时间。
所有选手的有辣子都品尝完毕了，张军那道浓香的，跟殷小月这道混合的，可以说是不想上下。
如果放在市面上去售卖，两种油辣子，绝对都是爆款热卖。
张军做的这道辣子，可以用来凉拌肉菜什么的，或者是在炖菜的时候，做一道卤水蘸料，加点儿酱油醋葱花蒜蓉什么的，根据自己的喜好来，味道非常好。
而殷小月这一道，虽然在香味上，比张军的差了那么一点点。
但却非常的朴实，想到的醇厚。
尤其是后面“醇厚”两个字，看起来简单，要做到却非常不容易。这不仅仅是香料的调配可以出来的味道。
它更需要的是吃的人，从内心深处的认同。
也就是很多人，喜欢吃母亲做的菜，专门大街小巷子，寻找那种儿时的味道，其实就是在找寻，自己记忆深处的那种对于味道的“厚重”感。
殷小月的油辣子，用的是完全的土法子。
这也就完全勾起了李东宝对于儿时味道的追寻。
之所以要做厨子，跟李东宝儿时的一段经历有关系。从他生下来到去饭店学厨之前，都是跟着外婆住在一起。
那个时候，外婆穷。
一个人拿着不到四百块钱的微薄的低保费，要养活自己跟李东宝两个人。
日子虽然清苦，外婆却能将它过得有滋有味儿。
一毛五一斤的处理胡萝卜，菜市场上收摊的时候再去买，加一点点盐巴煮得杷烂入味，外婆打一个蘸水，煮熟的胡萝卜，在里面裹上一圈。
吃着麻辣香鲜，非常爽口。
李东宝记得很清楚，外婆做的熟油辣子，跟殷小月这个味道，是一模一样。加上各种酱料后，做上满满一大罐，密封起来，能吃很长时间。